Foodstuff

Bevor es hier richtig losgeht direkt vorneweg: Ja, ich bin extrem stolz auf diese mehrschichtige Torte. Ich meine: schaut sie euch an! Sie ist glorreich! So chic, so fancy und so einfach, dass es fast peinlich ist. Ich bin ganz ehrlich: Wenn man drei Springformen hat ist man in zwei Stunden mit diesem Werk fertig. Unglaublich oder? Übrigens war das Thema Schichten oder Lagen, also etwas mit entsprechend mehreren von diesen backen. Während der Rezeptsuche „Layered Cake“ bei der Google Bildersuche eingegeben und diesen Kuchen entdeckt. Ich habe es mir übrigens nicht nehmen lassen diesen Cookie, Oreo & Brownie Layered Drip Cake zu meinem Geburtstag zu servieren.

Tee oder Kaffee: Backe etwas, dass Tee oder Kaffee enthält oder gut dazu passt. Mein erster Gedanke war Cantuccini, ich liebe Cantuccini. In wenigen Wochen ist das Thema Italien in der 52WeeksOfBaking Challenge dran und dabei habe ich diese dann machen. Earl Grey Kekse haben mich nicht angesprochen. Nach dem Brownie Tiramisu wollte ich nicht erneut Tiramisu machen. Irgendwann fiel mir ein, dass mein Mitstreiter einmal Chai Muffins gemacht hat. Los geht’s mit einer noch positiven Grundstimmung. . .

Na guck mal, eine Woche, in der ich sofort wusste, was ich machen wollte. Thema der Woche ist, eine klassischerweise süße Backware in eine Herzhafte verwandeln. Bereits Ende letzten Jahres hatte ich ein Video gesehen, welches diese Woche inspiriert hat. In dem Video des Kanals Sorted Food ging es darum, Reste vom Weihnachtsessen zu verwerten. So wurden neue, spannende, kreative Gerichte kreiert. Unter anderen herzhafte Zimtschnecken mit einer Curryfüllung statt der Zimt, Zucker und Butter Mischung. Folglich gibt es Hefeschnecken mit Curry.

Erneut eine Woche, auf welche ich mich überhaupt nicht gefreut haben: Make it better! Nehme einen Fertigmischung – oder ein altes Rezept – und verbessere diese. Aufgrund der Tatsache, dass alle meine alten Rezept schon perfekt sind, habe ich eine Fertigmischung genommen. Jedoch verfüge ich über eine negative Einstellung gegenüber Backmischungen. Schlussendlich kann man die Kuchen alle selber mit dem gleichen Aufwand machen. Was tut man dann? Man durchforstet die Dr. Oetker Website nach einem Rezept. Erstaunlicherweise ist diese nämlich voll von Rezepten mit deren Fertigbackmischungen. Perfekt.

Natürlich muss bei einer Backchallenge auch ein Trendthema dabei sein! Also sollten wir etwas backen, was maximal fünf Zutaten beinhaltet. Die Regeln waren nicht streng gefasst, aber ich habe mir gesagt „Ganz oder Gar nicht“. Somit wurde es die strenge Variante. Keine vorgefertigten Zutaten, keine Backmischung, keine Gewürzmischung. Da mich in dieser Woche Corona quälte war das No Knead Bread perfekt für diese Challenge. Ein Brot, welches im Grunde nicht geknetet werden muss und insgesamt nur zehn Minuten Vorbereitung benötigt. Damit also perfekt wenn man krank ist, jedoch richtig Lust auf gutes Brot hat.