Kekse&Cookies

Endlich ist sie da, die Woche, auf die ich gewartet habe: Bella Italia! Es wird Zeit, mir etwas Gutes zu tun. Keine Recherche, keine Wünsche von Freunden. Ich wusste sofort was ich an italienischem Gebäck machen möchte. Die glorreichen Cantuccini. Oder wie ich sie nenne: Besseres Zwieback mit Nüssen. Ich liebe diese langen, ovalen Kekse zu Kaffee und Weißwein. Gekaufte Cantuccini – auch Cantucci oder seltener Biscotti di Prato – waren bisher entweder eine Enttäuschung oder die 200g Packung kostet mich 6€. Daher werden diese nun selber gemacht.

Argentinien – Ein Land, welches mich weder kulinarisch, noch als Reiseziel bisher interessiert hat. Nicht, dass irgendetwas gegen Argentinien spricht, trotzdem habe ich wenig bis gar keinen Bezug zu den Ländern Südamerikas. Im Grunde genommen musste ich jedoch keinerlei Recherche betreiben, da ich bei meiner Suche für Woche 8: Cookies auf Alfajores gestoßen bin. Alfajores sind lediglich Dulce de Leche zwischen zwei Mürbeteigkeksen. Ich hatte mich noch etwas umgeschaut, jedoch kein Rezept gefunden, welches mich Ansprach. Also wurden es die Alfajores.

Während des Nepaldesasters habe ich auch für die mittlerweile achte Woche der Challenge gebacken. Thema war Cookies. Da dies das Spezialgebiet meines Mannes ist durfte er Rezepte vorschlagen. Aus drei Rezepten ist die Wahl auf diese herrlich dekadenten Snickers Cookies gefallen. Zunächst dachte ich „da kommen halt Nüsse und Karamell rein und deswegen heißen sie Snickers Cookies“. Nope, da kommen Snickers Riegel rein. Ja, Plural.